职 称：副教授
学 历：博研
E-mail：xujian0218@126.com
研究方向：酿酒新工艺、新产品的研发及发酵废弃物的综合利用
学习、工作经历：
1、2017.01-至今，3044澳门永利集团欢迎您，副教授/硕导
2、2011.09-2016.12，江南大学，生物工程学院，博士
3、2008.09-2011.06，江南大学，至善学院，本科
荣获奖励：
1、2018年湖北省相关人才项目入选者
2、2021年第六届湖北省高校老员工酒体设计大赛一等奖，指导老师
3、2020年第五届湖北省高校老员工酒体设计大赛一等奖，指导老师
4、2019年第四届湖北省高校老员工酒体设计大赛二等奖，指导老师
5、2019年全国老员工品酒大赛（湖北赛区）一等奖，指导老师
社会兼职：
1、2018-2021年，湖北省科技特派员
2、2017-2018年，湖北省“三区人才”科技人员专项计划
研究课题：
1、湖北省教育厅中青年人才项目（Q20191408），主持
2、发酵工程教育部重点实验室开放课题（202009FE10），主持
3、湖北省工业微生物重点实验室（GWKF202011），主持
3、3044澳门永利集团欢迎您科研启动金（BSQD2017026），主持
4、江苏省普通高校研究生科研创新计划项目（KYLX15-1144），主持
5、企业横向（20180474，20190438，2020443，2020449，2021582），主持
6、湖北省重点研发计划（2021BGD016），参与
7、国家自然科学基金青年项目（BK20150131），参与
8、江苏省自然科学基金青年项目（21506075），参与
研究成果：
1. Wang, J.B., Kong, B., Wang, H., Cai, L.Y., Zhang, R.J., Cai, F.J., Zhu, Z.J., Cao, J.H.,Xu, J.* Production of butanol from distillers’ grain waste by a new aerotolerant strain of Clostridium beijerinckii LY-5[J]. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2021, 44: 2167-2179.
2. Wang, J.B., Zhang, R.J., Mao, Z.G., Xue, D.S., Zhu, Z.J., Yu, H.C., Cai, F.J., Cai, L.Y., Bao, J.W.,Xu, J.* Full recycling of citric acid wastewater through anaerobic digestion, air-stripping and pH control[J]. Water Science and Technology, 2019, 80: 1196-1204.
3.Xu, J., Su, X.F., Bao, J.W., Zhang, H.J., Zeng, X., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. A novel cleaner production process of citric acid by recycling its treated wastewater[J]. Bioresource Technology 2016, 211: 645-653.
4.Xu, J., Bao, J.W., Su, X.F., Zhang, H.J., Zeng, X., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. Effect of propionic acid on citric acid fermentation in an integrated citric acid-methane fermentation process[J]. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2016, 39: 391-400.
5.Xu, J., Su, X.F., Bao, J.W., Chen, Y.Q., Zhang, H.J., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. Cleaner production of citric acid by recycling its extraction wastewater treated with anaerobic digestion and electrodialysis in an integrated citric acid-methane production process[J]. Bioresource Technology, 2015, 189: 186-194.
6.Xu, J., Chen, Y.Q., Zhang, H.J., Bao, J.W., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. Establishment and assessment of an integrated citric acid-methane production process[J]. Bioresource Technology, 2015, 176: 121-128.
7.Xu, J., Chen, Y.Q., Zhang, H.J., Wang, K., Tang, L., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. Optimization of the integrated citric acid-methane fermentation process by air stripping and glucoamylase addition[J]. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2015, 38: 411-420.
8. Xu, J., Chen, Y.Q., Zhang, H.J., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. Effect of acetic acid on citric acid fermentation in an integrated citric acid-methane fermentation process[J]. Appl. Biochem. Biotechnol. 2014, 174: 376-387.
9.Xu, J., Chen, Y.Q., Zhang, H.J., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G., Production of citric acid using its extraction wastewater treated by anaerobic digestion and ion exchange in an integrated citric acid-methane fermentation process[J]. Bioprocess Biosyst. Eng. 2014, 37: 1659-1668.
10. 蒋祥瑞, 蒋燕明, 张娟, 蔡凤娇, 张瑞景,徐健*. 白酒人工催陈技术研究进展[J]. 食品工业科技, 2021, 42(17): 389-396.
11. 朱正军, 饶建军, 张娟, 李大海, 汪江波, 蔡凤娇, 张瑞景,徐健*. 黄酒中健康因子的研究进展[J]. 中国酿造, 2021, 40(5): 26-31.
12. 蔡凤娇, 蒋燕明, 饶建军, 夏燕, 李大海, 张瑞景,徐健*. 白酒酿造微生物分析方法研究进展[J]. 食品研究与开发, 2021, 42(18): 211-218.
13. 张瑞景, 汪江波, 蔡凤娇, 朱正军, 余汉超,徐健*. 白酒糟生产丢糟酒的研究进展[J]. 中国酿造, 2020, 39(10): 15-20.
14. 汪江波, 孔博, 蔡林洋, 王浩, 张瑞景, 蔡凤娇, 徐健*. 新型燃料生物丁醇研究进展[J]. 中国酿造, 2020, 39(6): 15-21.
15. 汪江波, 孙魁, 蔡凤娇, 张瑞景,徐健*. 焦香风味特征白酒酿造原料的焙烤工艺条件研究[J]. 中国酿造, 2021.
16. 汪江波, 蒋祥瑞, 叶成玉, 饶建军, 蔡凤娇, 张瑞景, 王郑荣, 何超,徐健*. 铁皮石斛配制酒制备工艺优化及其体外抗氧化活性研究. 中国酿造, 2021.
17. 国家发明专利：白酒糟综合利用的方法. 专利号: ZL201911118258.0 (1/7)
