职 称：副教授
学 历：博士
E-mail：jimdai913@sina.com
研究方向：功能酵母与酿造微生物
工作经历：
代俊，男，副教授/硕导；副经理；
2012年获武汉大学微生物学博士学位；
2012年至今任教于湖北工业老员工物工程与食品学院。
荣获奖励：
2017、2018年指导员工获得国际遗传工程机器大赛（iGEM）银奖；
2018年获得3044澳门永利集团欢迎您优秀考研指导老师；
2019年指导员工获得国际遗传工程机器大赛（iGEM）金奖，环境组最佳题目；
2020年获得3044澳门永利集团欢迎您师德标兵；
2021年获得3044澳门永利集团欢迎您优秀共产党员；
2022年指导员工获得湖北省老员工生物实验技能竞赛综合赛三等奖；
2022年指导员工获得国际遗传工程机器大赛（iGEM）铜奖；
2022年指导员工获得第十七届“挑战杯”全国老员工课外学术科技作品竞赛三等奖；
2023年指导员工获得国际遗传工程机器大赛（iGEM）金奖；
2023年指导员工获得第八届全国老员工生命科学竞赛科学探究类二等奖；
2023年指导员工获得第八届全国老员工生命科学竞赛创新创业类三等奖；
2023年指导员工获得中国国际老员工创新大赛铜奖；
2023年获湖北省高等学校教学成果奖三等奖。
社会兼职：
担任湖北省合成生物学会常务理事、中国医药教育协会食品卫生安全教育专业委员会专家委员；Frontiers in Bioengineering and Biotechnology专刊编辑；Frontiers in Microbiology、Food Bioscience、Current Microbiology、Food Biotechnology、IJSEM等杂志审稿人。
研究方向：
（1）功能酵母；（2）酿造微生物；
研究课题：
（1）国家自然科学基金委员会，青年项目，基于基因-蛋白质-代谢物调控网络的极端微生物耐辐射分子机制的研究，主持；
（2）“生物催化与酶工程”国家重点实验室2018年度开放课题，鲁氏酵母高盐胁迫响应分子挖掘及功能分析，主持；
（3）国家自然科学基金委员会，面上项目，酱油酵母高盐胁迫响应的分子基础及其调控机制，参加；
（4）国家自然科学基金委员会，面上项目，产麻痹性贝毒细菌新种1-D的毒素生物合成基因及功能研究，参加。
研究成果：
代表性论文（“#”为通讯作者）：
（1）Shangguan, L., Liu, Z., Zhang, H., Yang, Q., Zhang, X., Yao, L., Li, P., Chen, X.#, andDai, J.#. "Improved umami taste of the enzymatic hydrolysate of soybean protein isolate byCorynebacterium glutamicumP-45 fermentation". Food Bioscience, 2023: 103565.
（2）Xiong, J.#, Zhang, L., Yu, L.,Dai, J.#, and Lv, Q. "Using laser etched-array periodic structure surface to construct silver loaded titanium implants with combined efficient antibacterial and osteogenic properties". Applied Surface Science, 2023, 641: 158533.
（3）Zhou, R., Song, Q., Xia, H., Song, N., Yang, Q., Zhang, X., Yao, L., Yang, S.,Dai, J.#, and Chen, X.#"Isolation and Identification of Non-Saccharomyces Yeast Producing 2-Phenylethanol and Study of the Ehrlich Pathway and Shikimate Pathway". Journal of Fungi, 2023, 9 (9): 878.
（4）Shangguan, L., Zhang, H., Liu, Z., An, F., Yang, Q., Zhang, X., Yao, L., Yang, S.,Dai, J.#, and Chen, X.#"Improved Glutamic Acid Production Capacity ofCorynebacterium glutamicumby the ARTP Mutagenesis Method". Fermentation, 2023, 9 (7): 599.
（5）上官玲玲、张辉燕、王文欣、李沛、李库、陈雄、代俊#：《大豆分离蛋白酶解工艺优化及在发酵调味料中的应用》，载《食品工业科技》，2023。
（6）上官玲玲、卢慧芳、张辉燕、李沛、李库、陈雄、代俊#：《基于响应面法优化谷氨酸棒杆菌发酵条件》，载《中国酿造》，2023（03）。
（7）Song, N., Xia, H., Yang, Q., Zhang, X., Yao, L., Yang, S., Chen, X.#, andDai, J.#"Differential analysis of ergosterol function in response to high salt and sugar stress inZygosaccharomyces rouxii". FEMS Yeast Research, 2022, 22 (1): c40.
（8）Xia, H., Shangguan, L., Chen, S., Yang, Q., Zhang, X., Yao, L., Yang, S.,Dai, J.#, and Chen, X.#"Rapamycin enhanced the production of 2-phenylethanol during whole-cell bioconversion by yeast". Applied Microbiology and Biotechnology, 2022, 106 (19-20): 6471-6481.
（9）卢慧芳、上官玲玲、夏会丽、宋庆怡、李沛、李库、陈雄、代俊#：《发酵玉米粉酶解液制备天然鲜味料》，载《食品工业科技》，2022（17）。
（10）上官玲玲、卢慧芳、夏会丽、陈雄、代俊#：《谷氨酸棒杆菌细胞工厂构建与应用的研究进展》，载《食品与发酵工业》，2022（17）。
（11）Xia, H., Kang, Y., Ma, Z., Hu, C., Yang, Q., Zhang, X., Yang, S.,Dai, J.#, and Chen, X.#"Evolutionary and reverse engineering inSaccharomyces cerevisiaereveals a Pdr1p mutation-dependent mechanism for 2-phenylethanol tolerance". Microbial Cell Factories, 2022, 21 (1): 269.
（12）Dai, J., Xia, H., Yang, C., and Chen, X.#"Sensing, Uptake and Catabolism of L-Phenylalanine During 2-Phenylethanol Biosynthesis via the Ehrlich Pathway inSaccharomyces cerevisiae". Frontiers in Microbiology, 2021, 12: 601963.
（13）王慧、陈雄、林卫潮、李曜灵、代俊#：《C-5固醇去饱和酶ERG3对酿酒酵母耐盐性的影响》，载《食品科学》，2020（08）。
（14）Dai, J., Li, K., Song, N., Yao, W., Xia, H., Yang, Q., Zhang, X., Li, X., Wang, Z., Yao, L., Yang, S., and Chen, X.#"Zygosaccharomyces rouxii,an Aromatic Yeast Isolated from Chili Sauce, Is Able to Biosynthesize 2-Phenylethanol via the Shikimate or Ehrlich Pathways". Frontiers in Microbiology, 2020, 11: 597454.
（15）姚婉婷、李可、宋娜、王慧、卢慧芳、陈雄、李沛、姚娟、代俊#：《硫胺素对鲁氏接合酵母高盐适应性的影响》，载《中国酿造》，2020（11）。
专利：
（1）一种耐受和富集重金属的格氏沙雷氏菌及其应用，代俊;张毅;周梦舟;陈雄，2015-4-29,中国, CN201410795638.9；
（2）一种高耐盐鲁氏接合酵母，陈雄;代俊;王志，2013-8-20,中国, CN201310362802.2。
