4月18日下午，永利集团304am官方入口教师第2期（总第29期）学术报告在轻工楼八楼会议室顺利举行。本期学术报告由食品科学与工程系王静祎副教授主讲，报告主题为《乳糖不耐及其防治策略的研究进展》，学院全体专任教师参加了活动。

作为学院酿造食品营养与安全团队的骨干成员，王静祎副教授长期从事食品天然高分子基础理论、乳品加工应用等方面的研究，所在课题组主要围绕发酵、酿造产品的营养、功能、安全等深层次科学问题进行研究。本次报告分享了乳糖不耐及其干预的最新研究进展，以及利用天然多糖在体内、外提高乳糖酶活性方面的最新研究成果，其研究结果将为乳糖不耐的科学干预提供新的手段，提高人们，特别是青少年与老年人对牛奶的摄入意愿。部分结果近期发表在食品科学经典期刊——《Food Chemistry》和《Food Research International》上。报告结束后，参与报告的教师向报告人提问踊跃，就报告主题进行了深入的探讨，参会教师受益良多。

据悉，学院高度重视学术氛围的营造，经过长期谋划和认真策划，建立了院内学术交流机制，确定每周举办一期学术报告，作为固定的学术交流平台，每期由各团队PI或骨干教师面向学院全体教师做学术报告，以进一步推进学术型学院的建设。